花香型、甜香型“百色红茶”获科技成果登记

近日，由百色市茶业发展中心与广西广茗投资有限公司联合申报实施的自治区工信厅技术创新项目《花香型“百色红茶”新技术新产品》、《用凌云白毫种研制甜香型“地标产品-百色红茶”新产品》成功通过鉴定验收并分别于3月4日和3月14日获得科技成果登记。

（图为：《花香型“百色红茶”加工新技术新产品》项目科技成果登记证书）

（图为：《用凌云白毫种研制甜香型“地标产品-百色红茶”新产品》项目科技成果登记证书）

项目充分利用和发挥百色丰富的茶叶资源优势，在传统“百色红茶”加工工艺的基础上探索加入“间歇式加温萎调”、“摇青”等工艺，利用凌云白毫茶品种茶树鲜叶为原料试验研制“地标产品-百色红茶”的系列新产品，分别形成《花香型“百色红茶”加工新技术新产品技术规程》、《用凌云白毫种研制甜香型“地标产品-百色红茶”新产品加工技术规程》。该研究项目是贯彻落实百色茶产业高质量发展“提质增效三年行动计划”和加快百色茶产业高质量发展务必突出抓好“”六大创新”发展理念的又一具体举措，项目研究成果的推广应用，将有力促进“百色红茶”的品牌传承保护和产品的提档升级，“百色红茶”产品类型更加丰富，消费者对“百色红茶”的辨识和认可度也必将得到进一步提升，对推动我市茶产业高质量发展将有更好的推动作用。